Die Zellbiologie (auch genannt zelluläre Biologie oder Zytologie | Cytologie) ist eine akademische Disziplin, die die Zelle studiert. Dieses schließt ihre physiologischen Eigenschaften, ihre Struktur, die Organellen, die sie enthalten, die Interaktionen mit ihrer Umgebung, ihren Lebenszyklus und Tod mit ein.
Diese Untersuchengen finden auf ein mikroskopisches und molekulares Niveau statt. Dabei beschäftigt sich die Zytologie / Cytologie nicht nur nicht den menschlichen Zellen sondern auch mit den Bakterien.
Der Aufbau der Zellen muss Untersucht werden, danach muss die jeweilige Funktion der Zellen mit ihren Organellen Untersucht werden. Die Ähnlichkeiten und die Unterschiede zwischen den Zellarten sind groß. Man kann nicht eine Ähnlichkeit zwischen zwei Zellgruppen attestieren ohne sie auf molekularer Ebene untersucht zu haben.

Letzten Endes liefern diese grundlegenden Ähnlichkeiten und Unterschiede ein Vereinheitlichungsschema und erlauben so die Grundregeln aufzustellen nachdem man die einzelnen Zellen klassifizieren kann. Die Forschung in der Zytologie hängt nah mit der Genetik, der Biochemie, der molekularer Biologie und der Entwicklungsbiologie zusammen.